Espectacular bondiola de cerdo a la cerveza negra

El otro día fui con unos amigos a comer a un lugar con excelente decoración y platos muy bien presentados. Tenía una onda un poco norteamericana en el menú y me dio muchísimas ideas para combinar distintas cosas entre sí.
Así se me ocurrió esta bondiola humectada con el sabor de la cerveza negra bien amarga pero marinada a su vez con la intensidad de las cebollas, la miel y el saborizador al horno que siempre nos ayuda con el toque final.
Les comparto esta idea que para mí queda buenísima:

Ingredientes:

•                    2 cebollas de verdeo picadas en trozos medianos.

•                    1 kilo de bondiola de cerdo cortado en cubos grandes o en bifes.

•                    ½ vaso de cerveza negra.

•                    1 cucharada de miel o azúcar negra / rubia

•                    1 cebolla en aros.

•                    1 Bolsa para horno con sabor de ajo y cebolla

Modo de Preparación: 

1. Abrir la parte superior del sobre de sabor al horno ajo y cebolla y retirar la bolsa plástica.

2. Colocar el cerdo, las cebollas, la miel, la cerveza  y el saborizador dentro de la bolsa.

3. Mezclar cuidadosamente hasta que el cerdo y el resto de ingredientes queden cubiertos por el saborizador y cerrar el precinto.

4. Colocar en una fuente y hornear por 1 hora a temperatura media (160 ºC) o hasta que resulte bien cocido.