viernes, 30 de septiembre de 2016

Espectacular bondiola de cerdo a la cerveza negra

El otro día fui con unos amigos a comer a un lugar con excelente decoración y platos muy bien presentados. Tenía una onda un poco norteamericana en el menú y me dio muchísimas ideas para combinar distintas cosas entre sí.
Así se me ocurrió esta bondiola humectada con el sabor de la cerveza negra bien amarga pero marinada a su vez con la intensidad de las cebollas, la miel y el saborizador al horno que siempre nos ayuda con el toque final.
Les comparto esta idea que para mí queda buenísima:


Ingredientes:
                    2 cebollas de verdeo picadas en trozos medianos.
                    1 kilo de bondiola de cerdo cortado en cubos grandes o en bifes.
                    ½ vaso de cerveza negra.
                    1 cucharada de miel o azúcar negra / rubia
                    1 cebolla en aros.
                    1 Bolsa para horno con sabor de ajo y cebolla

Modo de Preparación: 

1. Abrir la parte superior del sobre de sabor al horno ajo y cebolla y retirar la bolsa plástica.
2. Colocar el cerdo, las cebollas, la miel, la cerveza  y el saborizador dentro de la bolsa.
3. Mezclar cuidadosamente hasta que el cerdo y el resto de ingredientes queden cubiertos por el saborizador y cerrar el precinto.
4. Colocar en una fuente y hornear por 1 hora a temperatura media (160 ºC) o hasta que resulte bien cocido.

miércoles, 28 de septiembre de 2016

Receta imperdible para preparar albóndigas

No se pueden perder esta receta de albóndigas de carne que encontré en YouTube! El fin de semana estaba antojado de albóndigas con puré pero siempre que las cocino me quedan como hervidas y sin sabor. Por eso busqué en internet cómo prepararlas para evitar todo esto y me salió este video! La clave? Hacerlas en una bolsa para horno. Así te asegurás que queden más crocantes y bien sabrosa! Tomen nota!


lunes, 26 de septiembre de 2016

Relleno para tacos de cerdo sabor al horno Knorr:


Rinde 12 tacos
Cerdo                                600 g solo carne en tiras (bondiola / carre)
Cebollas                           2 U en tiritas
Cebolla de verdeo       1 U picada
Morrón rojo                   ¼ en tiritas
Knorr sabor al horno BBQ         1 U
Tortillas de tacos                          12 U









Todas las tonalidades de azul en un solo mar. La arena es tan blanca y fina que no retiene las huellas, se borran con sólo levantar el pie. La brisa de mar me acaricia y me invita a quedarme en la Riviera Maya para siempre. Entonces, suena el despertador. Malísimo. Día gris, Buenos Aires más gris todavía y yo con un antojo de tacos mexicanos que me muero. Bueno, los hago en casa al mediodía y me ahorro el aéreo. Ándale, ándale, arriba, arriba!
Pasó a paso:
1- En un bowl mezclar la carne de cerdo junto a la cebolla, la cebolla de verdeo y el morrón

2- Retirar la bolsa para hornear del envase. Abrir la bolsa con cuidado y separar el precinto. Colocar la bolsa sobre una fuente y agregar la mezcla  junto con el saborizador.
3-Mezclar cuidadosamente y cerrar la bolsa con el precinto.
4- Precalentar el horno a temperatura media (180 ºC) y hornear por, aproximadamente, 45 minutos o hasta que esté bien cocido. Retirar del horno y cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor.
Opcional: Agrega un ají picante al relleno o cilantro picado


Disfrutá un delicioso y jugoso relleno para tacos!